なんと！！
grass検索したときに出てきましたが、きっと関係ないだろう、、と思ってスルーしてしまっておりました。。
ありがとうございます！！！
検索の仕方が悪いのかどうやっても出てこなかったので、、
本当にありがとうございました！！！
ちなみに
development_resource_packs\My_resorce_pack\textures\colormap
のなかにgrass.pngをコピー貼り付けしてブロックベンチで色を変えてから保存してみましたが
インベントリのテクスチャは変わりませんでした。。
でも理由がわかったのでちょっとすっきりしました。
こんごも修行していこうと思います。。
